Maukkaampi maailma, projekti kerrallaan
Haluan vankalla ammattitaidolla ja pitkällä työkokemuksellani vaikuttaa siihen, että suomalaisilla on mahdollisuus nauttia parhaasta mahdollisesta ruoasta joka tilanteessa.
Inspiraationani toimivat mm. aamukahvi, tuoreet marjat, maukkaat juurekset, kahvilat, juhlat, piknikit, kiuasmakkara, retkieväät, synttärit, matkat, vastaleivotun tuoksu, ravintolat, torit, kyläkaupat, taitavat ja kannustavat kollegat, ystävien kanssa vietetyt ruokahetket ja tietysti samppanja.
Ota yhteyttä ja tehdään yhdessä maukkaampaa maailmaa projekti kerrallaan.
Palveluni
markkinointi ja viestintä
Suunnittelen ja kirkastan ruoka-alan yritysten ja ravintoloiden markkinointia ja viestintää. Kirjoitan, suunnittelen ja sparraan.
Konseptisuunnittelu
Konseptoin uutta ja viilaan vanhaa. Kun tarvitset apua ruokatuotteen, ravintolan tai ruoka-aiheisen minkä vaan konseptoinnissa, autan mielelläni.
Resepti- ja tuotekehitys
Suunnittelen ja kirjoitan reseptiikkaa sekä kuluttajille että ammattilaisille. Tuotekehityksessä sparraan makua, tuntumaa, tuoksuja sekä toimivuutta reseptiikassa. Luon myös tarvittaessa uutta ns. puhtaalta pöydältä.
Ruokakuvaukset ja -stailaus
Toimin ruokakuvauksissa stailaajana ja kokkina. Tuotan ruokakuvaa kaikkiin median muotoihin sekä still- että liikkuvan kuvan tuotannoissa.
Kokkikurssit ja catering
Järjestän keittiölläni kokkikursseja max 10 hengen ryhmille, sekä kuluttajille että B2B.
Toisinaan teen myös cateringia, että pysyy sekin taito hallussa, kysy lisää!
Tapahtumat ja juontotehtävät
Juonnan ruokatapahtumia ja moderoin ruoka-aiheisia keskusteluja. Olen myös mielelläni mukana tekemässä ruokatapahtumia ja -messuja ‘from the scratch’.
Ravintovalmennus
Ravintovalmentajana valmennan sekä yksityisasiakkaita että seuroja ja joukkueita. Luennoin tästä sydäntä lähellä olevasta aiheesta erityisen mielelläni nuorille urheilijoille ja heidän taustajoukoilleen.
Keittokirjat
Olen tehnyt toista kymmentä omaa keittokirjaa ja toiminut asiantuntijana muiden tekijöiden tiimeissä. Jos tarvitset kokenutta keittokirjantekijää avuksesi, täällä sinulle olisi sellainen.
Tv-ohjelmat
Ruokaohjelmien tekeminen on ollut ammattini sormisuola ja vaahterasiirappi eli aivan mahtavaa. TV-työhistoriaani kuuluu mm. MTV3:n Huomenta Suomen ruokaosuus, Ruokala.tv sekä erilaisia olut-, leivonta- ja grillausohjelmia. Lisää teen jos vain pyydetään!
PODCAST
Kirren ja Teresan Perunateatteri
Yksi vieras, kaksi hostia, kolme ruokatarinaa. Perunateatterissa Teresa Välimäki ja Kirre Rainos puhuttavat vieraitaan elämän tärkeimmästä asiasta - ruoasta ja kaikesta siihen liittyvästä. Jos ei näistä eväistä synny hyvää podcastia, ei sitten mistään.
Haluatko olla sisältökumppanina Perunateatterissa? Ota yhteyttä allekirjoittaneeseen!
Ota yhteyttä
Teresa Välimäki
teresavalimaki@gmail.com
040 826 0622
Avocado Republic Oy
Työpajankatu 2 e B
00580 Helsinki
Y-tunnus 2375646-8
Asiakkaitani matkan varrelta
Hieman minusta
Olen valmistunut Perhosta ravintolakokiksi 1997. Sittemmin olen tehnyt ruoka-aiheisia hommia tv-ohjelmista ja keittokirjoista lehtien ruokajuttuihin, tuotekehityksestä konseptointiin ja cateringistä oman salaattiravintolan pyörittämiseen. Tuskin maltan odottaa mitä alalla vielä voin tehdä ja saavuttaa. Avoin katse ja nälkäinen mieli pitävät vireessä ja tavoitteet korkealla.
Rakastan ruokamatkustaa, oppia uutta, opettaa ja sparrata, syödä, juoda ja nauttia elämästä sekä työssä että vapaa-ajalla.
Lisäksi pidän mäyräkoirista.
